12月8日上午，2025湘菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)在長(zhǎng)沙召開(kāi)。作為湘菜行業(yè)年度盛會(huì)，大會(huì)聚焦湘菜傳承與創(chuàng)新，匯聚業(yè)界精英共探湘菜發(fā)展路徑，AI烹飪等新實(shí)踐成為推動(dòng)健康湘菜發(fā)展的重要亮點(diǎn)，“減鹽減油”健康飲食新方向引發(fā)熱議。大會(huì)上，長(zhǎng)沙掌控火猴科技有限公司（芯廚師）品牌總監(jiān)杜輝在《人工智能下的健康湘菜傳承與創(chuàng)新》主題分享中詳細(xì)闡述了“數(shù)智湘菜”理念，他表示，傳統(tǒng)烹飪依賴廚師經(jīng)驗(yàn)，出品穩(wěn)定性難以保障，數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)是湘菜規(guī)模化、健康化、全球化的唯一路徑。
編導(dǎo)：戴厚存
攝像：徐行
后期：劉湘奇
責(zé)編：伍鏌
一審：伍鏌
二審：印奕帆
三審：譚登
來(lái)源：華聲在線
