華聲在線12月8日訊（全媒體記者 王亮 通訊員 何婷）清水芙蓉肉羹湯清甜解膩、茶油東安雞酸爽可口、包漿豆腐軟糯醇香……12月8日，2025湘菜年度盛典在長沙啟幕，國內外湘菜研究機構、行業協會、餐飲企業代表齊聚現場，“減鹽減油”健康湘菜成行業共識。
（2025湘菜產業高質量發展大會現場。王亮 攝）
2025年，湘菜產業發展成果豐碩。第二十屆中國湘菜美食文化節在海口舉辦，“味道湖南”活動首次進京開展專題推廣，“湘飄中東”文化傳播走進阿聯酋，“湘菜走向全球”拓展步伐加快。湖南省人民政府辦公廳印發《關于支持湘菜創新發展的若干措施》，為湘菜產業發展注入政策動能。
（現場頒發2025湘菜年度人物。王亮 攝）
“減鹽減油”健康湘菜理念廣泛傳播，健康湘菜食養膳食研究傳播及培訓基地組建。湖南日報推出《跟著院士去種地》《田坎侃》特色專欄，傳播食材源頭價值。《大湘菜報》迎來創刊十周年，牽頭成立湖南省湘菜食材產業聯盟，大力推進數字化轉型，著力打造湘菜傳播、出海、培訓三大中心，創新構建媒體賦能產業鏈的發展新模式。
（現場展示的第三屆金牌健康年菜。王亮 攝）
活動現場舉行了湘菜產業高質量發展大會、湘菜年度盛典頒獎典禮及“健康湘菜”品鑒晚會，周新潮、鄧志明獲頒終身成就獎，康希、雷榮湘、胡員清等11人獲評2025湘菜年度人物。12日至14日，本屆盛典還將在長沙舉行首屆名店名廚健康湘菜廚藝大賽。作為湖南湘菜文化傳播的核心平臺，湘菜年度盛典歷經10年積淀，已成為行業標志性的品牌活動。
責編：劉暢暢
一審：劉暢暢
二審：印奕帆
三審：譚登
來源：華聲在線
