華聲在線全媒體記者 田甜 通訊員 張孟雪
“剛出籠的老面包子，熱乎嘞！”9月4日清晨7時，邵陽市新邵縣新田鋪鎮的山路上，一輛載著蒸屜的三輪車碾過碎石路，吆喝聲混著面香飄進延安鋪村的巷弄。
開車的是29歲的張鵬，曾是國企職員，為傳承母親15年的手藝，也為了把熱騰騰的包子送到村里留守老人手中，他毅然辭職回鄉，成為鄉村“移動早餐攤”的攤主。
辭職回鄉，傳承老手藝
2018年大學畢業后，張鵬像身邊許多人一樣，選擇留在城市發展。憑借自身努力，他進入國企，還與朋友共同創辦工作室，收入穩定。不僅如此，2019年還組建了自己的小家庭，在城市里成家立業的他卻說，“總是感覺心里空蕩蕩的，沒有歸屬感。”
2024年，母親劉潔云右手受傷，張鵬回家照顧。看到母親為了保證老料包子的味道，依舊堅持每天制作面引子，右手受傷，就用左手揉面，不肯歇業。
“老手藝，需要人守護。以前看到很多老手藝逐漸消失，真的輪到自己，才懂得那種遺憾。”張鵬明白，老手藝需要傳承，家鄉也需要有人守護。沒過多考慮收入與未來，他果斷辭掉城市工作，回到家鄉。想憑借所學，為老手藝尋新發展。
返鄉的初期，來自外界的聲音紛雜，有人支持“回來幫幫母親挺好的”，也有人說“回來賣包子，這么多年書都白讀了”。母親劉潔云一生要強，表示自己一個人可以做，一開始并不同意張鵬辭職回家賣包子。
隨著張鵬通過自媒體的方式宣傳家鄉，劉潔云認可了他的努力，轉而全力支持。
三輪車裝滿留守老人早餐
將母親的固定包子攤位轉變為移動攤位，藏著張鵬想讓村里老人們好好吃早餐的私心。“村里很多留守老人，早飯就是剩飯剩菜用水一煮，隨便對付一口。”張鵬告訴記者，南方村落住戶分散，多在山坡上，三輪車難抵達，他就步行上門一家一家詢問，“至少老人們需要的時候，我能夠出現”。
時間久了，與老人們熟稔后，張鵬留下聯系方式，按需配送。每天凌晨制作，能做1000個手工包子，上午賣完，下午又得備餡。
張鵬的售賣路線覆蓋延安鋪村、石橋村等多個村落，住得偏遠的農戶家更是去得勤快，“雖然我只是一個賣包子的，但也確確實實為這些老人解決了一些實際的問題，非常有意義。”
除了幫助母親賣包子，傳承老手藝，張鵬還會收購老人們自己種的農家菜，幫助老人們增加一些收入。同時，通過自媒體，宣傳家鄉的故事、特產和自然風景。
張鵬認為，回鄉并不丟臉，也不是“躺平”，而是把自己當成一顆種子，在鄉土里扎根生長，挖掘需求、繼承并創新傳統手藝。
責編：劉茜
一審：劉茜
二審：印奕帆
三審：譚登
來源：華聲在線
