湖南常德河街歷史悠久，近年來，當地復原老河街風貌，將這里打造成湖南省非遺街區示范點。如今，街區內的建筑以及與之相關的傳統工藝、民間藝術等非物質文化遺產共同構成了獨特的文化風貌，更激發了當地文旅發展的活力。以本月初的清明假期為例，河街共接待游客超過了38萬人次。那么，這條老街究竟有什么亮點呢？一起去看看。
生姜、茶葉、芝麻、花生放入擂缽，用擂棒搗碎，研磨后加上滾燙的開水沖調，醇香融合著茶香撲鼻而來，這就是常德河街最受歡迎的小吃擂茶。
游客 鐘鑫：第一次喝擂茶讓我留下了很深刻的印象，喝完之后我感覺口齒留香，因為它原材料里面有芝麻、花生，特別是加上炒米之后，喝的時候越嚼越香，不愧是非遺美食。
2009年，擂茶習俗被列入湖南省非物質文化遺產代表性項目名錄。在常德喝擂茶，還要配上壓桌菜，有蒿子粑粑、春卷、米糕、蘿卜等幾十種點心、小菜。食客喝著擂茶，吃著壓桌菜，濃濃的市井煙火氣撲面而來。
游客 梅楊：我們常德的擂茶是喝起來比較有層次感的，我經常和我的同事、朋友約出來一起喝擂茶，可以更好增強彼此之間的感情。
在常德，擂茶不僅是飲品，更是一種文化的象征，用來招待客人，代表熱情與好客，也承載著親朋好友間的情誼，一碗香濃的擂茶總能拉近彼此的距離。
常德河街某擂茶館店長 伍克祥：擂茶就是我們店里的特色，我們這里有可以在桌子上用碗喝的，也有外面一杯一杯帶走的，生意最火爆的時候一天可以賣到一千多碗，接近兩千碗。很多外地的游客，包括國外的都有，他們很多都不懂什么叫擂茶，我就給他們介紹，上了一桌他們體驗之后，顧客覺得很新穎，很好。
常德河街：創新業態 讓“老樹”發“新芽”
湖南常德的擂茶是當地一種飲食文化，如何更好地傳播這一傳統文化？這是非遺傳承人常常思考的問題。除了傳統的制作方法和口味，現在年輕的擂茶傳承人進行了大膽的融合創新，讓茶香“飄”得更遠。
省級非物質文化遺產代表性項目擂茶習俗縣級代表性傳承人 謝元：三生湯，生姜、生米、生茶葉，以前我們喝擂茶就是現場擂的，而且有一大桌的壓桌菜，但是比較復雜，游客也很難把它帶走。
“90后”小伙謝元，他是土生土長的常德人，從小喝著擂茶長大，看著父母圍著擂缽打轉、制作壓桌小吃招待客人，他也學了一身好手藝。
2019年，當地舉辦首屆擂茶文化節“擂王”爭霸賽，謝元奪得“擂王”稱號。這些年，他一直用各種方式推薦家鄉的擂茶文化，致力于傳統擂茶的傳承與創新。玫瑰＋擂茶、牛奶+擂茶、咖啡+擂茶，甜的、咸的、冰的、熱的，最近一年，謝元和同事先后推出了20多款不同口味的新式擂茶飲品，吸引了不少顧客。
游客 游晨微：它的味道要比傳統的擂茶更加清新，很沙的那種質感，然后還有一點淡淡的花果的那種香味，挺好的，就是有一個創新，我相信像我這種年輕人應該會比較喜歡這種味道。
游客 滿慧文：小小的一杯拿著，隨時可以走，很方便，嘗到了傳統的味道，又有一個簡便的包裝，又能夠帶得出去，這不就很好嗎，讓這杯擂茶可以走到很遠很遠的地方。
不僅擂茶能裝杯帶走，謝元團隊還改進了傳統壓桌菜的形式，設計出有賣相、口味獨特的新式擂茶糕點和特產。創新帶來了改變，在旅游旺季、節假日，店里每天能銷售近千杯新式擂茶，年營業額也是他之前傳統擂茶店的三到四倍。
省級非物質文化遺產代表性項目擂茶習俗縣級代表性傳承人 謝元：我們通過新的業態、形式、傳播，讓擂茶走得更遠，讓更多的人了解到我們這項非遺，愛上傳統文化，這也是我們作為年輕的非遺傳承人的一種使命。
常德河街：多彩非遺 激發文旅發展新活力
在常德河街，不僅有讓人垂涎的非遺美食，還有各種民間藝術、傳統工藝等。多彩非遺散布在整個街區，激活了老街的毛細血管，吸引游客紛至沓來，不斷激發當地文旅發展的新活力。
總臺記者 堯遙：我身后的這棟鴛鴦走馬樓是河街最大的標志性建筑，它是一座以戲樓為主體，涵蓋非遺戲曲，民俗曲藝，技藝傳習等的主題展演場館，如今，這里每周都會開展常德絲弦、漢劇高腔等非遺惠民演出，場館內座無虛席。
在鴛鴦走馬樓流韻芬芳的戲臺上，正在表演國家級非物質文化遺產常德絲弦，臺上，演員們或說或唱，音隨韻轉；臺下，觀眾聽得入迷，看得認真。與過去的常德絲弦相比，現在的曲目、唱詞融合了不少現代元素。
觀眾 丁熙雯：在形式上是又唱又跳，非常接地氣，在歌詞中我們聽到了桃花源、擂茶、米粉，都是我們耳熟能詳的，作為一名絲弦愛好者，這里惠民演出很多，也很方便，我覺得這太棒了。
上個月，河街的桃源刺繡館開始試營業。館內集生產、展示、傳播于一體，既銷售桃源刺繡作品，又可以開設體驗課堂，吸引了不少市民、游客。同樣，一家木雕工作室也搬進了河街上更大的空間。游客除了進店參觀，還能在船上學習木雕制作，體驗感拉滿。
常德市非物質文化遺產代表性項目潘氏藝術木雕代表性傳承人 潘能輝：我們現在也正在加緊地打造常德的船藝術展示館，想開展豐富多彩的木雕制作，非遺體驗等研學活動，讓更多人參與進來，讓他們感受我們非遺的魅力。
一曲絲弦繞梁、一尺錦繡悅目、一口擂茶飄香……用文化搭舞臺，讓非遺“唱主角”，古老的手藝在河街匯聚了更足的人氣，一年來，又有20多項非遺入駐河街，目前總數已達83項。
湘西北文化與文藝發展研究中心首席專家 佘丹清：河街是常德近百種非物質文化遺產的集聚地，我們利用好河街豐富的非遺資源，用更多科技的、現代的，老百姓喜聞樂見的方式，來賦能這些傳統文化，真正把傳統文化傳承好、利用好、與時俱進發展好，讓它們在新時代展現出更大價值。
責編：潘華
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來源：央視新聞客戶端
